* 2 bakłażany
* 1 cebula
* 0,5 kg mięsa mielonego (najlepiej z indyka)
* 1 szklanka sosu pomidorowego
* 1 szklanka startego sera mozzarella
* 0,5 szklanki groszku zielonego (może być mrożony)
* 250g makaronu TROTTOLE kolorowego
* świeża bazylia
* 2 ząbki czosnku
* zioła do smaku, sól, pieprz
* 2 łyżki startego sera Grana Padano
Przygotowanie:
1. Cebule zesmażamy na oleju. Dodajemy mięso mielone i smażymy całość przez 10 min.
2. Dodajemy sos pomidorowy i przyprawiamy (sól, pieprz, zioła, wyciśnięty czosnek).
3. Dodajemy zielony groszek. Zostawiamy danie na minimalnym ogniu przez około 10 minut.
4. W tym czasie grilujemy plastry bakłażana, z delikatną ilością soli (0,5 cm grubości) na patelni grilowej.
5. Okrągłą formę do pieczenia (22-25cm) smarujemy olejem i wykładamy grilowanymi bakłażanami. Zostawiamy 2 lub 3 plastry na przykrycie wierzchu zapiekanki.
6. Zdejmujemy mięso z ognia i dodajemy ser mozzarella, mieszamy. Dodajemy bazylię.
7. Całość dodajemy do formy z bakłażanami. Zawijamy i zakrywamy pozostałymi plastrami.
8. Posypujemy serem Grana Padano i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni, na 30 min.
9. Wyjmujemy z piekarnika i danie gotowe jest do podania.
Porada!
Aby ładnie wyjąć danie z formy, należy przykryć ją talerze, a następnie przewrócić formę tak, aby talerz znajdował się na dole.
Danie można posypać dodatkowo serem Grana Padano tuż przed podaniem.
Smacznego
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz