Suflet czekoladowy

Suflet uznawany jest za deser bardzo trudny. Moja córka Wiktoria dzisiaj podjęła wyzwanie :) Suflet wyszedł puszysty z ciepłą, płynną czekoladą w środku.

Składniki:
* 150 g czekolady (najlepiej gorzkiej)
* 90 g masła
* 70 g cukru pudru
* 50 g mąki tortowej
* 3 jajka

1. Jajka (białka i żółtka) ubijamy z cukrem pudrem na puszystą masę.
2. Czekoladę łamiemy na kawałki, dodajemy masło i rozpuszczamy w kąpieli wodnej.
3. Do ubitych jaj wsypujemy mąkę i delikatnie mieszamy trzepaczką.
4. Następnie dodajemy gorącą czekoladę i delikatnie mieszamy.
5. Masę przelewamy do ceramicznych foremek wysmarowanych masłem.
6. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 200 stopni (termoobieg) i pieczemy przez 7 minut.
7. Upieczone suflety wyjmujemy delikatnie z piekarnika i podajemy na ciepło.

Suflety możemy podać z owocami, konfiturą lub cukrem pudrem.

Należy pamiętać aby jajka utrzeć na puszystą masę, która nadaje sufletom delikatność.

Smacznego :)