Ciasto drożdżowe ze śliwkami i rabarbarem

Składniki:
* 20 g świeżych drożdży
* 1/4 szklanki ciepłego mleka
* 400 g mąki pszennej
* 100 g cukru
* szczypta soli
* 3 jajka
* 100 g masła
* 400 g rabarbaru
* 500-700 g śliwek

1. Drożdże mieszamy z ciepłym mlekiem, 2 łyżkami mąki i 1 łyżką cukru. Odstawiamy na 15-20 min.
2. Resztę mąki przesiewamy do miski, dodajemy sól, drożdże wyrośnięte z mlekiem, cukier oraz roztrzepane jajka i masło.
3. Wyrabiamy ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne (musi odchodzić od ręki)
4. Odstawiamy ciasto na 45 minut przykrywając ściereczką.
5. Wyrośnięte ciasto wyrabiamy przez około 5 minut.
6. Wykładamy na prostokątną formę na papierze do pieczenia.
7. Rabarbar kroimy na kawałki, posypujemy 2 łyżkami cukru i smażymy na patelni przez 2-4 minut.
8. Śliwki kroimy na połówki i wyjmujemy pestki.
9. Wykładamy rabarbar na ciasto, a następnie układamy śliwki.

10. Ponownie odstawiamy ciasto na 30 minut.
11. Piekarnik nagrzewamy na 180 stopni i pieczemy 50-60 minut.
12. Pieczemy aż ciasto osiągnie złoty kolor. Posypujemy cukrem pudrem do smaku.

Smacznego